Enrere | Agenda

Carolina Restrepo

Analista de recerca i desenvolupament (negoci carni) | NUTRESA

Biografia

Enginyera biològica de la Universitat Nacional de Colòmbia i Magister en Gestió Energètica Industrial de la Institució Universitària ITM. Actualment és analista de recerca i desenvolupament (negoci carni) en el Grup Nutresa.

Sessions

10:30h

Ponència | Activitats FoodTech

Aplicacions de les tecnologies omícas en la revaloració de subproductes

Núria Canela Eurecat Directora de la Unitat de Ciències Ómicas

Carolina Restrepo NUTRESA Analista de recerca i desenvolupament (negoci carni)

Carme Margelí Eurecat Responsable de desenvolupament internacional

Aleix Serrallonga AMEC Responsable de Projectes Externs

28-09-2023 10:30 28-09-2023 11:30 Europe/Madrid Aplicacions de les tecnologies omícas en la revaloració de subproductes

Píndola formativa presencial: Valorització i aprofitament de subproductes provinents de la indústria agroalimentària.

Els processos productius agroindustrials generen deixalles que, a més de les externalitats negatives que impliquen per al medi ambient i les comunitats; signifiquen pèrdues financeres per a les empreses.

Molts de les considerades “deixalles” per les indústries alimentàries, en realitat són subproductes que poden ser aprofitats i valorats amb les tecnologies i tècniques adequades dins del model d'Economia Circular.

La formació tancarà amb un cas d'èxit pràctic del gegant colombià Nutresa en la valorització de la “campiñonaza”.

REGISTRE: https://www.amec.es/es/pag607/formulario-inscripcion-sesion-eurecat-alimentari.htm

Auditorium level -1

Dj 28 10:30h - 11:30h Auditorium level -1 Sota inscripció

LLegir més

Please Share This

Carolina Restrepo

Biografia

Sessions

Aplicacions de les tecnologies omícas en la revaloració de subproductes

#AlimentariaFoodTech