Presentación del “Centre d’Innovació en Proteïna Alternativa”: CiPA

El Centro de innovación en Proteínas Alternativas (*CiPA) aspira a ser el centro de referencia del sur de Europa en el ámbito de las proteínas alternativas, contribuyendo al desarrollo de un ecosistema agroindustrial catalán enfocado en los ingredientes, alimentos, piensos y derivados de fuentes de proteínas alternativas. La "producción sostenible de proteínas" es una iniciativa científica estratégica transversal del Plan Estratégico del *IRTA: sus infraestructuras, capacidades y experiencia constituyen un marco sólido baso sobre el cual construir este centro, que responde una oportunidad de país.