Aplicaciones de las tecnologías omícas en la revalorización de subproductos

Píldora formativa presencial: Valorización y aprovechamiento de subproductos provenientes de la industria agroalimentaria.

Los procesos productivos agroindustriales generan desechos que, además de las externalidades negativas que implican para el medio ambiente y las comunidades; significan pérdidas financieras para las empresas.

Muchos de los considerados “desechos” por las industrias alimentarias, en realidad son subproductos que pueden ser aprovechados y valorizados con las tecnologías y técnicas adecuadas dentro del modelo de Economía Circular.

La formación cerrará con un caso de éxito práctico del gigante colombiano Nutresa en la valorización de la “campiñonaza”.

REGISTRO: https://www.amec.es/es/pag607/formulario-inscripcion-sesion-eurecat-alimentari.htm